Technologia produkcji żywności w zakładach przemysłu
spożywczego stawia instalacji wentylacyjnej wysokie wymagania dotyczące
przede wszystkim utrzymania ścisłej czystości, a także precyzyjnie
wyznaczonej temperatury i wilgotności powietrza. Aby spełnić te zadania
centrale Clima-Produkt w wykonaniu specjalnym dla przemysłu
spożywczego, wyposażono w specjalnie zaprojektowane układy automatyki
utrzymujące zadane parametry powietrza. Zastosowano również nowoczesne
rozwiązania konstrukcyjne ułatwiające zachowanie reżimu czystości.
Zalety:
- czystość
- dokładna filtracja
- specjalne układy automatyki
- nadzór serwisu
- łatwa obsługa
 |
Centrala klimatyzacyjna z wymiennikiem krzyżowym, nagrzewnicą, chłodnicą i dwustopniową filtracją G4, F9 |
Clima Produkt dla przemysłu spożywczego
Nasze doświadczenie w produkcji urządzeń przeznaczonych do pracy w instalacjach o podwyższonych wymaganiach dotyczących czystości powietrza zaowocowało wieloma realizacjami w zakładach przemysłu spożywczego. Z naszej wiedzy korzysta wiele zakładów przetwórstwa mięsnego i rybnego, zakładów mleczarskich, browarów a także piekarnie i cukiernie.
Odpowiednia konfiguracja centrali umożliwia utrzymanie zadanych parametrów temperatury i wilgotności powietrza, a w celu zachowania reżimu czystości zastosowano specjalne rozwiązania konstrukcyjne ułatwiające mycie i dezynfekcję wnętrza centrali. Są to m.in.: podłoga centrali, wanny i rynienki odpływowe wykonane ze stali nierdzewnej; osłony zdejmowane z blachy stalowej obustronnie ocynkowanej i pokrytej dodatkowo poliestrem również wewnątrz centrali; wszystkie krawędzie i uskoki wypełnione atestowanym silikonem zapobiegającym tworzeniu się ognisk bakterii i grzybów; wydłużony blok chłodnicy z podziałem przedniej osłony na dwie części, co umożliwia dostęp do chłodnicy i odkraplacza; wentylator i silnik w wykonaniu bryzgoszczelnym, przepustnice wykonane w podwyższonej klasie szczelności; oświetlenie wewnątrz centrali i okna rewizyjne umożliwiające inspekcję centrali bez zdejmowania osłony i zatrzymywania centrali.
Automatyka - centrale są wyposażone w układ utrzymania zadanej temperatury i wilgotności. Istnieje możliwość zainstalowania niezależnego rejestratora temperatury i wilgotności umożliwiającego kontrolę tych parametrów w czasie, co ma niebagatelne znaczenie w przypadku wdrożenia systemu HACCP. Z uwagi na zwiększone zapotrzebowanie na chłód konieczne jest zainstalowanie układu odszraniania chłodnicy.
Utrzymaniu instalacji w należytym stanie służą regularne przeglądy, dlatego centrale pracujące na obiektach przemysłu spożywczego są objęte nadzorem serwisu fabrycznego przez cały okres ich użytkowania. W czasie przeglądu okresowego należy również przeprowadzić mycie centrali, dlatego wszystkie materiały, z których wykonana jest centrala są odporne na powszechnie stosowane środki dezynfekcyjne.
Jakość naszych produktów została potwierdzona wynikami badań niezależnych laboratoriów, które zaświadczają o zgodności produkcji ze wszystkimi niezbędnymi normami europejskimi. Atesty higieniczne wydane przez Państwowy Zakład Higieny potwierdzają możliwość stosowania urządzeń w pomieszczeniach o najwyższych wymogach czystości, jak służba zdrowia, przemysł farmaceutyczny, czy spożywczy. Standard organizacji firmy Clima-Produkt jest zgodny z wymogami normy ISO 9001.
