Chłodnie i mroźnie

Komory chłodnicze odpowiadają wysokim normom jakościowym UE oraz wyróżniają się dbałością o funkcjonalne rozwiązania, łatwością i prostotą montażu i zasadniczym zredukowaniem jego czasu.

Komory chłodnicze wykonane są z płyty warstwowej z rdzeniem poliuretanowym lub styropianowym w kolorze białym. Podłoga w komorze minusowej jest izolowana a drzwi podgrzewane w celu zapobiegnięcia ich przymarzaniu.

W komorach minusowych o małej kubaturze montowany jest zawór wyrównujący ciśnienie wewnątrz i na zewnątrz komory w celu ułatwienia otwierania drzwi. W komorach plusowych podłogę stanowi istniejąca posadzka. Drzwi chłodnicze - uchylne lub przesuwne, posiadają zamki z możliwością otwarcia ich od wewnętrznej strony komory. W wyposażeniu są w listwy sanitarne.

Komory mogą być wyposażone w wyłącznik krańcowy powodujący automatyczne włączenie oświetlenia w komorze oraz zatrzymanie wentylatorów chłodnicy powietrza w czasie otwarcia drzwi.

     

Odpowiednie zaprojektowanie komory chłodniczej oraz właściwy dobór jej parametrów pracy jest niezmiernie ważnym elementem. Właściwe dobranie wymiarów komory pozwoli na maksymalny jej załadunek. Wymiary te powinny być uzależnione od wielkości koszy lub regałów, na których chcemy przechowywać towar. Bywa, że brak dalekowzroczności przy ustalaniu wymiarów komory powoduje niewykorzystanie jej objętości w 30-40% (nieraz brakuje kilku centymetrów, aby zmieścić dodatkowy rząd koszy). Równie ważny jest dobór parametrów pracy urządzeń chłodniczych. Wydajność chłodnicza musi być właściwie dobrana do wymiarów komory, rodzaju przechowywanego produktu, jego ilości oraz dobowej rotacji. Prawidłowe dobranie urządzeń chłodniczych pozwala na schłodzenie lub zmrożenie pewnej ilości produktu z jego temperatury załadunku do temperatury końcowej w żądanym czasie, nie powodując jego wysuszenia.